Подпишись на нас в соц. сетях!


Стоит попробовать: синий рис из Instagram



imgonline-com-ua-Resize-UQOpQZkCgf2ApmJ.jpg

Пока некоторые могут подумать, что рис становится синим из-за искусственного красителя, ведь цвет выглядит совсем неестественно, мы расскажем, почему этот продукт уже стал новым здоровым фуд-трендом.

Синий — новый белый

73420406_540908873121900_1878295132306805563_n.jpg

Источник: @noshandnourish

Синий рис — это не новая выдумка маркетологов. Рис цвета аквамарина — одно из традиционных блюд в Таиланде и Малайзии. Такой интересный оттенок злак приобретает благодаря добавлению особого цветка, а не химических примесей, как, скорее всего, вы сначала подумали.

Клитория тройчатая, больше известная как анчан, имеет несколько поэтических названий — голубой горох, мотыльковый горох или азиатские голубиные крылья. Эти названия в полной мере отражают главное свойство растения — цветки чаще всего засушивают и используют как естественный краситель.

120877385_624039821620600_6743602497280649867_n.jpg

Источник: @karinagotuje

Сам Анчан не имеет ярко выраженного вкуса, но обладает успокаивающим действием. Антиоксиданты в его составе влияют на воспалительные процессы, улучшают метаболизм и вообще помогут немного оправиться от стресса. К тому же, сама пища, окрашенная в синий, считается неплохим примером цветотерапии в действии.

Как приготовить синий рис дома

110215714_1435536129963270_5665277078162844042_n.jpg

Источник: @marathonmangos

Все, что вам нужно для синего риса дома — рис, вода и клитория. И если рис сорта жасмин можно найти в любом магазине, то краситель искать почти так же трудно, как и цветы папоротника. Впрочем, если вы согласны немного подождать с доставкой, то просто закажете все в интернете без лишних хлопот. К слову, в англоязычных источниках ищите товар, как Butterfly Pea Tea.

Когда все три ингредиента будут у вас, надо всего лишь отварить рис как всегда, добавив в кипящую воду достаточное количество цветов клитории. В кипятке цветки лучше отдают цвет.

151411479_478893976850770_7845507211082803454_n.jpg

Источник: @mohi_0908

Кроме риса, с помощью клитории можно и немножко поэкспериментировать с другими блюдами и напитками. Например, попробовать изменить цвет обычного черного чая с лимоном на розовый. 

С чем сочетать такой рис (для вкуса и красивых фото)

154799381_910007349734065_1011648577625320561_n.jpg

Источник: @followmyfoodsteps_

Начните дегустацию синего риса с наси-керабу. Это традиционное блюдо в Малайзии, где синий рис подают с салатом и хрустящими чипсами, а также куриными шашлычками, рыбой или соленым омлетом для большей насыщенности блюда. Главная особенность этого яства — рис здесь не гарнир, а король блюда.

Другое азиатская блюдо, в котором синий рис меняет правила игры — это карри. С ним еда приобретает новые интересные оттенки вкуса. Голубой горох подчеркивает пикантную остроту специи. Только готовьте рис отдельно, чтобы оранжевый цвет карри сочетался с синим.

145334378_454575659068567_9065670174198824928_n.jpg

Источник: @getmessysensorykits

Если вы не слишком большой экспериментатор и не любите специфичность азиатской еды, сделайте из синего риса рисовый пудинг — некое осовременивание классического рецепта, где все ингредиенты просты и привычны.




10 рецептов здорового ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Сплошная польза: какие пасты с орехами и семенами стоит начинать принимать уже сейчас
Дальгона: как приготовить трендовый кофе из Instagram
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Добавить смазку: как выбрать идеальный лубрикант для удовольствия и защиты
Правильно подобранная смазка может значительно улучшить ваше интимное здоровье и повысить уровень удовольствия. Узнайте, как выбрать лучшую смазку для вас.
2 часа назад
Как и какие таби носить этим летом?
Как бы радикально ни менялись модные тренды, кажется, что единственным, кто только приобретает от этих перемен, становится модель обуви таби. С каждым годом она становится все более популярной. Тоже хотите попробовать сделать ее частью своего гардероба? Рассказываем, как ее носить.
4 часа назад
Сладкая альтернатива: что выбрать — натуральный сахар или искусственные подсластители
Многие уверены, что употребление сахара негативно сказывается на здоровье, поэтому активно ищут альтернативы. Одно из решений — искусственные подсластители, которые обещают низкую калорийность и безопасность. Однако действительно ли они полезнее обычного сахара?
сегодня
От сока до сосисок: 5 продуктов, которые могут вызвать обезвоживание
В жару крайне необходимо следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество жидкости. Для этого стоит пересмотреть свой рацион.
сегодня
Кофеин под прикрытием: чего ждать от чашки матчи
Вы любите матча и хотите знать, сколько кофеина в нем содержится? Разберем это в статье и расскажем о трех рецептах для разнообразия вашего напитка.
сегодня
Показать еще