Достаточное потребление жидкости и сбалансированная диета сохранят баланс электролитов. Ежедневное поступление минералов с пищей и водой важно для нормы водно-солевого баланса и профилактики расстройств.
Список поступающих с пищей и питьем питательных веществ, необходимых организму – витаминов, минералов, белков, жиров, включает еще один элемент, о котором большинство людей либо забывают, либо мало знают о нем: это электролиты. Специалисты объясняют – электролиты это определенные минералы в крови, моче, различных тканях и других жидкостях организма, несущие положительный или отрицательный электрический заряд.
В чем они помогают
- Сбалансировать количество воды в тканях тела;
- Выровнять кислотно-щелочной уровень тела, измеренный по шкале pH;
- Переместить питательные вещества в клетки;
- Удалить отработанные продукты метаболизма из тканей;
- Нормализовать работу мышц, нервов и клеток, в том числе в сердце, мозге, почках и печени.
Какие электролиты нужны
К важнейшим электролитам, которые человек получает с едой и напитками, необходимые для протекания метаболических процессов.
- Натрий;
- Фосфор;
- Кальций;
- Калий;
- Хлорид;
- Магний.
Электролиты создают электрический градиент на поверхности клеточной мембраны, чтобы обеспечить обмен жидкости и отходов. Они передают нервные импульсы, стимулируют мышцы расслабляться и сокращаться и позволяют железам функционировать, выделяя секреты и гормоны, поддерживают проницаемость плазматической мембраны. Они также поддерживают регулярное биение сердца. Они могут сыграть роль в предотвращении мышечных спазмов, которые могут возникнуть у бегуна или строителя.
Дисбаланс
Иногда уровень электролитов в организме становится слишком низким или слишком высоким. Чаще всего это происходит, когда в теле меняется количество воды: либо ее слишком много (гипергидратация), либо слишком мало (обезвоживание).
Что провоцирует водный дисбаланс
- Постоянная рвота, диарея, потливость или лихорадка;
- Недостаточное потребление жидкости и пищи;
- Избыточное потребление воды (обычной или минеральной, сладких напитков);
- Хронические респираторные проблемы, такие как эмфизема;
- Заболевание печени или почек;
- Лекарства, такие как стероиды, диуретики и слабительные.
Типичные признаки и симптомы электролитного дисбаланса
- Мышечные спазмы;
- Тошнота;
- Головокружение;
- Спутанность сознания;
- Слабость;
- Потеря аппетита;
- Усталость.
Многие спортсмены и физически активные люди знают, что нужно избегать обезвоживания, а обезвоживание – частая причина электролитного дисбаланса. Но чрезмерное увлажнение, избыточный прием жидкости – тоже проблема.
Минералы и витамины: в чем отличие (когда и зачем принимать каждые)
Предотвращение электролитного дисбаланса
1. Здоровая диета
Многие из нас потребляют слишком много натрия и хлорида (соли), поэтому заменить эти электролиты несложно. Пища может легко обеспечить больше электролитов, чем их содержится в спортивном напитке. Например, большой стакан апельсинового сока заменит калий, потерянный во время марафона.
Небольшой пакетик соленых крендельков легко заменит натрий и хлориды. Когда человек много работает или тренируется и много потеет, он теряет жидкость и электролиты, такие как калий и натрий. Большинство из них можно заменить обычной диетой.
2. Не стоит злоупотреблять добавками
Чем больше человек тренируется, тем больше он хочет есть и пить, в добавках калия или дополнительной дотации минералов нет необходимости . Известно, что добавки калия, если употреблять их в избытке, могут повлиять на сердечный ритм и грозят остановкой сердца.
Прием добавок может быть опасным, их нужно пить только под наблюдением врача. Специалист может прописать, например, добавку калия людям, принимающим определенные типы диуретиков.
3. Потребление достаточного объема воды
Нормальное потребление воды (примерно восемь стаканов в день) также позволит адекватно восполнять электролиты. Для длительных периодов тяжелой работы или физических упражнений рекомендуется придерживаться протокола гидратации: до начала мероприятия нужно пить по жажде, а затем медленно и постепенно выпивать воду небольшими глотками.
Не стоит пить сразу много воды, потому что это может вызвать гипергидратацию. Эксперты рекомендуют выпивать от двух до трех стаканов жидкости на каждые 500г, потерянных во время тренировки.
4. Спортивные напитки в особых случаях
Потребление обогащенных электролитами и спортивных напитков служит определенной цели. Они нужны, если человек сильно потеет в течение длительного периода времени.
В этом случае имеет смысл сбалансировать гидратацию с включением электролитов с напитками. Но спортивные напитки не нужны ежедневно или для легких или умеренных тренировок. Только если человек чрезмерно потеет в течение длительного времени и теряет с потом много солей.
5. При обезвоживании – специальные растворы
Если организм обезвожен из-за чрезмерной диареи или рвоты, необходим раствор для пероральной регидратации, который содержит углеводы, жидкости и электролиты. Данные исследований показывают, что электролиты должны быть восполнены, прежде чем организм восстановит надлежащий баланс жидкости.
3 важных факта об электролитах
- Хороший способ контролировать уровень гидратации – проверять цвет мочи. Она должен быть бледно-желтой, как лимонад. Если она темно-желтая, как яблочный сок – это признак обезвоживания;
- Если человек следует определенной диете, исключающей некоторые продукты, нужно позаботиться о замене электролитов другими источниками, особенно фруктами, овощами, орехами и некоторыми молочными продуктами;
- Продукты, богатые электролитами – это шпинат, индейка, картофель, бобы, авокадо, апельсины, соевые бобы (эдамаме), клубника и бананы.
