Подпишись на нас в соц. сетях!


Витамин Е: 5 ключевых функций в организме и опасности



pexels-roman-odintsov-4551832.jpg

Витамин Е –  это мощный антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное окислением свободных радикалов. Он обеспечивает связь между клетками, защищает кожу от ультрафиолета и поддерживает работу  иммунной системы. Именно поэтому важно следить за уровнем витамина в организме и вовремя замечать признаки его нехватки.

Витамин Е (токоферол) – это целая группа из восьми взаимосвязанных жирорастворимых витаминов. В семейство витаминов Е входят четыре основных токоферола:
  1. Альфа-токоферол;
  2. бета-токоферол;
  3. гамма-токоферол;
  4. дельта-токоферол.
Самый биологически активный – альфа-токоферол. В 1922 году ученый Герберт Эванс Маклин выяснил, что крысы, употребляя пищу с дефицитом витамина Е, начали терять способность к размножению. Это исследование помогло признать токоферолы жизненно необходимыми питательными веществами.

Впоследствии этот компонент начали получать из очищенного масла зародышей пшеницы и назвали витамином Е, так как он был следующим веществом после открытого ранее витамина D.

Слово токоферол, используемое для описания ключевых компонентов витамина Е, происходит от сочетания греческого слова «токос-», означающего роды, и «феро-», что означает «поддерживать».

Название подчеркивает важную взаимосвязь между витамином Е и фертильностью, однако сейчас известно, что обеспечение репродукции – это лишь одна из многих важных функций витамина Е.
Другие четыре компонента семейства витаминов Е – токотриенолы, включают альфа-, бета-, гамма- и дельта-токотриенол. Считается, что каждый из восьми компонентов витамина Е связан с уникальными, но взаимосвязанными функциями. 

Роль каждого компонента еще изучается. Одно из главных преимуществ получения необходимого запаса витамина Е с пищей в том, что его источники содержат весь спектр семейства токоферолов и токотриенолов. Большинство добавок содержат только альфа-токоферол и только в синтетической форме.

Ключевые функции витамина Е

engin-akyurt-ufNBpstbPvw-unsplash.jpg

1. Антиоксидантная

Витамин Е, как и многие другие питательные вещества, включая витамин С, витамин В3, селен и глутатион, помогает предотвратить окислительный стресс в организме, особенно у женщин. Антиоксиданты способствуют укреплению здоровья, предотвращая влияние свободных радикалов – нестабильных молекул кислорода, тормозя их реактивность и повреждение клеток.

На образование свободных радикалов в организме влияют многие факторы:

  • Химические загрязнители в окружающей среде, особенно озон и оксид азота;
  • сигаретный дым;
  • компоненты диеты, такие как полиненасыщенные жиры и гидрогенизированные масла;
Если их действие не остановить, полученное окислительное повреждение клеток может привести к хроническому воспалению и повышенному риску проблем со здоровьем.

2. Защита клеток

Исследователи считают, что из всех питательных веществ, которые способствуют предотвращению окислительного стресса, витамин Е как жирорастворимое соединение в клетках – наиболее важный компонент.

Клеточные мембраны состоят из фосфолипидного двойного слоя, в котором содержится множество органелл (ядер клеток). Поддерживать целостность этих мембран необходимо для правильного функционирования клеток и их компонентов.

Витамин Е, который находится в липидной части клеточной мембраны, играет ключевую роль в этом процессе. Отдавая атомы водорода свободным радикалам, он делает их более стабильными, так что окислительное повреждение ненасыщенных жирных кислот в фосфолипидных бислоях не происходит.

Этот процесс известен как прекращение цепной реакции или удаление свободных радикалов. Такая защита от окислительного повреждения с помощью витамина Е особенно важна для эритроцитов и клеток кожи, легких, сердца, мозга, глаз, печени, молочной железы и яичек, которые очень чувствительны к воздействию окисления.

Антиоксиданты витамина Е также помогают нейтрализовать кардиотоксическое действие – повреждение сердца свободными радикалами. Однако стоит помнить, что витамин Е – лишь один из множества антиоксидантов.

Его эффективность повышается в присутствии других антиоксидантов и ферментов:

  • Аскорбиновая кислота;
  • селен;
  • супероксид-дисмутаза;
  • глутатион-пероксидаза;
  • глутатион-редуктаза.

3. Поддержка иммунной системы

Благодаря антиоксидантным свойствам витамин Е способствует укреплению и поддержанию здоровья иммунной системы.

Витамин Е поддерживает способность организма противостоять относительно незначительным раздражениям (простуда, расстройство желудка), аутоиммунным расстройствам и старению.

4. Эффективная коммуникация внутри клеток и между ними

Современные исследования направлены на выявление способности витамина Е облегчать передачу химической информации как внутри клеток, так и между клетками. Такая передача называется трансляцией «сотовых сигналов».
Эффективная межклеточная связь важна, потому что она сильно влияет на активность генов, ферментов и концентрации белка. 
Современные исследователи изучают не только роль альфа-токоферола в передаче сигналов в клетках, но и влияние на этот процесс токотриенолов. Эти компоненты витамина Е участвуют в противовоспалительной активности, снижают уровень холестерина, тормозят действие эстрогена и корректируют скорость гибели клеток, помогая бороться с раком.

5. Поддержка здоровья кожи и защита от ультрафиолета

Исследования показывают, что витамин Е при нанесении на кожу способен предотвращать повреждение от ультрафиолетового излучения. По аналогии, диета, богатая витаминами Е, способна оказывать такое же защитное действие на мембраны клеток кожи.

Пища и добавки при нехватке витамина Е

pexels-vlada-karpovich-4050415.jpg

Витамин Е – жирорастворимый компонент, поэтому продукты, содержащие максимальные количества этого питательного вещества, – жирные. Как правило, его содержат масла и орехи.

Токоферол – важный питательный элемент, но для того, чтобы он мог беспрепятственно выполнять свои важные функции в организме в сочетании с другими необходимыми питательными веществами, важно употреблять его в рекомендуемых количествах. Избыток или нехватка витамина Е может навредить.

Симптомы нехватки витамина Е

  • Слабость и усталость;
  • головные боли;
  • головокружение и затуманенность сознания;
  • заторможенность и трудности с концентрацией;
  • бледная кожа;
  • одышка;
  • учащенное сердцебиение;
  • увеличение селезенки и печени.

Опасность гипервитаминоза

leigh-skomal-kMEeK6-Zu2Q-unsplash.jpg

1. Отравление

Хотя витамин Е менее токсичен, чем некоторые другие витамины, если принимать его в больших количествах, есть возможность отравления. Это особенно опасно при наличии признаков других заболеваний, когда пациенты параллельно принимают прописанные врачом лекарства, которые могут взаимодействовать с витамином Е. Например, антикоагулянтные препараты, такие как Варфарин или Кумадин, в комплексе с витамином Е могут вызывать кровотечения.

Это связано с тем, что витамин Е способен разжижать кровь. Люди с высоким кровяным давлением также находятся в опасности, потому что чрезмерное количество этого компонента может критично повысить давление.

2. Нарушение функций внутренних органов

Большие дозы витамина Е также могут негативно влиять на функции всего организма, включая мышечную слабость, нарушение пищеварения и работу щитовидной железы, гипофиза и надпочечников.

3. Гиповитаминоз

Высокие дозы витамина Е влияют на способность организма эффективно использовать другие важные жирорастворимые питательные вещества и могут даже создавать их дефицит.

4. Снижение иммунитета

Избыток витамина Е подавляет иммунитет и связан с возникновением сердечно-сосудистых проблем. Пока не доказано, что усиленное применение токоферола (чтобы отсрочить последствия старения или с целью предотвращения сердечных заболеваний или рака) обеспечивает дополнительную защиту. 

Самолечение или увеличение рекомендованной дозы витамина может быть еще более опасным, так как симптомы токсичности могут развиваться очень долго и незаметно.

Заболевания при нехватке витамина Е

Один из наиболее серьезных рисков, когда организм не получает достаточного количества витамина Е, – гемолитическая анемия. Это состояние развивается, если эритроциты умирают быстрее, чем костный мозг может произвести новые. Это поддается лечению, но тяжелая форма может привести к летальному исходу.

Умеренная гемолитическая анемия может не вызывать каких-либо заметных симптомов, но по мере прогрессирования состояния у взрослых проявляются слабость, затуманенность сознания и головокружения.

Дефицит витамина Е также опасен, потому что организму необходим высокий уровень антиоксидантной защиты, которую витамин способен обеспечить. Это приводит к ускорению износа клеток и тканей, и если допустить прогрессирование авитаминоза, может быть нарушена нервно-мышечная, дыхательная, сердечно-сосудистая и желудочно-кишечная функции.

Оксидативный стресс потенциально связан с некоторыми потенциальными патологиями: сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом, астмой, диабетом, болезнью Альцгеймера и некоторыми видами рака.




Отравление витаминами: такое возможно?
Витаминное государство: о чем нужно знать, прежде чем пойти в аптеку
9 продуктов, которые cделают вашу кожу сияющей
Поделиться:
Автор:
Фото: Pexels, Unsplash
18.10.2020
Наши рассылки

Снаружи и внутри: 5 омолаживающих пищевых добавок для женщин 40+


Нутрицевтики2.jpg


Любые витамины и минералы нужны организму, однако на некоторые вещества стоит обратить повышенное внимание, особенно в определенном возрасте.




Некоторые добавки особенно настоятельно рекомендуется применять женщинам после сорока — и не только для здоровья, но и чтобы улучшить эластичность кожи, сгладить выраженность морщин и восстановить естественное сияние.


Специалисты утверждают, что определенные добавки вместе с подходящим косметическим уходом могут помочь коже выглядеть более свежей, подтянутой и молодой. Конечно, не стоит думать, что они сумеют дать эффект хирургической подтяжки и как по волшебству уберут все морщины и провисания. Однако однозначно будут полезными для поддержания хорошего качества кожи и торможения процесса старения.

Прежде чем начинать прием любых витаминов, стоит посетить врача, сдать анализы, выяснить конкретную нехватку тех или иных компонентов. Среди самых распространенных дефицитов, которые обнаруживаются у женщин в возрасте, магний, коллаген, витамин Д, витамин К12 и лютеин.


Магний (бисглицинат магния)

Добавка представляет собой комплекс, сочетающий в себе источник магния и глицина. Это важная аминокислота, которая действует в организме как нейромедиатор (передает импульсы от мозга к клеткам) и, кроме того, является антивозрастным питательным веществом, полезным для укрепления барьерной функции кожи.


Коллаген

Всем известно, что с возрастом количество коллагена снижается, что приводит к значительному ослаблению тканей. Поэтому восполнение этого вещества, будь то в косметическом уходе, инъекциях или добавках, становится особенно актуальным.


Как правило, коллагеновые добавки выглядят как порошки, и это очень удобно в применении. Их можно выпить с водой, добавить в йогурт или даже не горячий кофе. При этом лучше воспринимается организмом и переносится желудком его гидролизованный (расщепленный) вариант.


Прием гидролизованного коллагена значительно улучшает эластичность кожи, ее увлажненность, укрепляет волосы и ногти, снижает выраженность морщин.


Нутрицевтики3.jpg

Возрасту вопреки: какие процедуры для лица сделать в 40 лет


Витамин D

Специалисты уверены, что витамин D, а в частности рыбий жир с высоким содержанием полиненасыщенной жирной кислоты класса Омега-3, поможет улучшить состояние кожи и волос, а также окажет позитивное влияние на артериальное давление и уровень холестерина в крови.


Витамин К2

Все часто слышат о важности таких витаминов, как С и Е, для здоровья и красоты кожи. Однако не только они помогают поддерживать ее качество. Зачастую остается незамеченным витамин К2, тогда как именно он помогает направлять кальций в кости и мышцы, а не в другие структуры. Это важно для предотвращения остеопороза, риск которого в пожилом возрасте повышается в разы. Кроме этого, этим он предотвращает кальцификацию белка эластина в коже и сохраняет ее упругость.


Лютеин и зеаксантин

Наконец, очень важно поддерживать здоровье глаз и зрения, особенно с учетом современных технологий, которые способствуют их утомлению. Вместе с этим кожа вокруг глаз не будет утомляться и подвергаться стрессу, из-за чрезмерного напряжения, что позитивно отразится на внешнем виде.


Пищевые добавки, содержащие такие компоненты, как лютеин и зеаксантин (растительные пигменты-каротиноиды), помогают снизить риск появления возрастных офтальмологических заболеваний и укрепить зрение.

Таким образом, прием некоторых добавок позволяет работать сразу в двух направлениях и не только успешно достигать антивозрастных целей, но и укреплять здоровье.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Unsplash/СС0; Fotodom/Shutterstock
27.03.2024

9 самых распространенных мифов о витаминах


9 мифов2.jpg


Миллионы россиян ежедневно принимают витаминные или минеральные добавки, но действительно ли они всем нужны? Давайте развенчаем самые распространенные мифы об этих веществах и определимся – как их нужно принимать.



Миф 1: Каждый должен принимать ежедневно витаминные добавки, чтобы оставаться здоровым

Ряд витаминов и минералов используется для лечения или предотвращения определенных проблем со здоровьем, например, фолиевая кислота для беременных или препараты железа для людей с железодефицитной анемией. Однако исследования не показали, что есть какие-либо реальные преимущества в их приеме для здоровых людей, которые хорошо питаются. Нет смысла в дополнительном приеме витаминных добавок, например, для предотвращения простуды или устранения усталости.


Эксперты рекомендуют, чтобы люди удовлетворяли все свои потребности в витаминах и минералах только за счет своего рациона, употребляя в пищу как можно меньше различных продуктов, которые подвергаются обработке. Важно, чтобы витамины и минералы поступали из вашего рациона, поскольку они также содержат другие важные питательные вещества, такие как клетчатка и белки.


Миф 2: Не нужно беспокоиться о питании, если принимать витаминные и минеральные добавки

Тот факт, что вы принимаете витаминные и минеральные добавки, не означает, что вы не должны следить за своим рационом. Несбалансированная диета, в том числе, с низким содержанием минералов и витаминов, также может содержать продукты с высоким содержанием жира, сахара или соли, что может привести к множеству проблем со здоровьем. Хотя витаминные или минеральные добавки могут компенсировать определенные диетические дефициты, они не компенсируют негативного влияния на здоровье от неправильного питания.


Миф 3: Людям, которые едят одни и те же группы продуктов, обязательно нужны витамины или минеральные добавки

Прежде чем выбирать пищевые добавки, важно проанализировать свой рацион. Даже если привычный рацион не особенно разнообразен, при условии, что он включает все группы продуктов, он все равно может удовлетворить все ваши диетические потребности. Дефицита не возникает, пока тело не исчерпает все свои резервы, и, по сути, организм имеет запасы витаминов на несколько недель или месяцев. Если в рационе нет серьезных перекосов, как правило, нет необходимости принимать добавки.


Лучший способ определить, хватает ли нутриентов в вашем рационе, — это проконсультироваться с диетологом, который может дать индивидуальный совет, чтобы помочь удовлетворить все потребности в питании. Если, несмотря на все усилия, общие потребности в витаминах и минералах все еще не удовлетворяются, возможно, следует подумать о приеме добавок.


Миф 4: Если принимать добавки или мультивитамины, это поможет восстановить энергию

Дефицит энергии и сил - это признак нездорового образа жизни (малоподвижный образ жизни, стрессы, нарушение сна) или накопления усталости. В этом случае прием витаминов или железа не повлияет на ваш энергетический уровень. Добавки могут быть рекомендованы, когда недостаток энергии связан с дефицитом, например, анемия, вызванная дефицитом железа. Только врач может диагностировать это состояние и назначить соответствующее лечение.



9 мифов3.jpg





Миф 5: Витамины и минеральные добавки полностью безвредны

Хотя они необходимы для крепкого здоровья, витаминные и минеральные добавки не совсем безвредны. Когда их принимают слишком долго или в слишком высокой дозе, некоторые витаминные и минеральные добавки могут накапливаться в организме и оказывать вредное воздействие на здоровье. Дети и пожилые люди особенно подвержены риску передозировки витаминов, поскольку их органы, отвечающие за обработку и удаление добавок, не всегда функционируют в полной мере. Чтобы избежать подобных ситуаций, нужно поговорить со своим врачом.


Миф 6: Не нужно говорить врачу, что я принимаю витамины или минеральные добавки

Некоторые витамины и минералы могут уменьшать или усиливать действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту или без рецепта, и даже могут быть противопоказаны, если есть проблемы со здоровьем. Если вы принимаете витаминные или минеральные добавки, сообщите об этом своему врачу.


Миф 7: Добавки могут улучшить метаболизм

Поскольку ни один продукт не может этого сделать, и метаболизм достоверно невозможно даже измерить, это явная ложь. Продукты, утверждающие, что они ускоряют метаболизм, просто обезвоживают организм, создавая впечатление, что происходит потеря веса.


Миф 8: Витамин С может предотвратить простуду

Мегадозы витамина С не борются с простудой и не сокращают ее продолжительность. Если вы употребляете витамин С по этой причине, вы просто даром тратите деньги. Организм усваивает только 180 мг витамина С за раз. Более 1800 мг в таблетке 2000 мг просто выводятся с мочой. Если вы все же хотите принимать витамин С за его способность помогать организму усваивать питательные вещества из пищи, рекомендуется разделить таблетки на части и принимать их в течение дня.


Миф 9: Добавки проверяются также как и лекарства

Технически это верно в теории, но не настолько на практике. В 1994 году был подписан Закон о диетических добавках, посвященный здоровью и образованию, который установил особую категорию пищевых добавок. Согласно этому закону, добавки не регулируются как лекарства; вместо этого они считаются продуктами питания, отсюда и название диетических добавок. Поэтому добавки не должны проходить такой же строгий процесс утверждения, как лекарства, а это означает, что часто нет согласованности от партии к партии.


Добавки сначала не тестируются на людях, и только после того, как они вызвали какие-либо побочные эффекты, о которых сообщается в проверяющие органы, их могут проверить более досконально. Однако, у витаминов и минералов долгая история изучения, и они относительно безопасны. Но если к ним добавлены травы или иные компоненты, нужно быть осторожными.


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Алена Парецкая
Фото: Fotodom/Shutterstock; Unsplash/СС0
22.03.2024

Омега-3: сколько принимать, как выбирать, чем заменять


MyCollages - 2024-03-05T150155.042.jpg

Пользу омега-3 полиненасыщенных жирных кислот трудно переоценить. Они важны для сердечно-сосудистой системы, полноценной работы головного мозга и поддержки здоровья глаз. Но достаточно ли в нашем организме омега-3 и из чего мы их получаем?

937_oooo.plus.png



Ольга Кондратенко, диетолог-нутрициолог, эксперт компании SOLGAR




Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) – это строительный материал для клеточных мембран, кровеносных сосудов и элементов нервной ткани. Суточная норма омега-3 ПНЖК в организме должна составлять 950 мг.


Омега-3 являются незаменимыми, так как не синтезируются в нашем организме. Получаем мы их извне, вместе с питанием. Источниками омега-3 жирных кислот являются морская рыба северных морей, печень трески, льняное масло, грецкий орех, авокадо.



Несмотря на то, что омега-3 можно получить из пищи, среди россиян дефицит этого нутриента составляет 80%. Среди основных причин – нарушение пищевого поведения, несбалансированность рациона, замена производителями насыщенных жиров транс-жирами.


MyCollages - 2024-03-05T145813.087.jpg

Тост с авокадо с утра может поддержать оптимальный уровень омега-3, но желательно дополнительно принимать адаптированные формы омега-3 в виде нутриентов и жирную морскую рыбу. Важно учитывать то, что потребности в омега-3 у всех людей разные. Для того, чтобы лабораторно узнать риск недостатка этого нутриента, можно сдать омега-3 индекс.



На страже здоровья и красоты: Омега-3 кислоты и чем опасен их дефицит в организме


Природные омега-3 жирные кислоты не очень стойкие и легко окисляются на свету, на воздухе, их свойства ухудшаются при нагревании. Еще одна проблема – потребление морской рыбы жителями континентальной Европы прогрессивно снижается, и сейчас лишь порядка 10% людей регулярно потребляют рыбу в необходимом количестве (2-3 порции в неделю и более).

В связи с этим рекомендуется дополнить ежедневный рацион приемом омега-3 ПНЖК в виде добавок. Однако определиться с выбором нутриента среди всего разнообразия бывает не так просто.


nicolas-solerieu-vHbw2pf8nbw-unsplash.jpg

Выбирать омега-3 безусловно необходимо с учетом состава. Аминокислот ЭПК и ДГК в нем должно содержаться не менее 50% от всего состава. Также нужно обращать внимание на место производства продукции омега-3, оно должно соответствовать всем нормам производственных процессов. Кроме того, следует обращать внимание на упаковку, она не должна быть прозрачной, так как под воздействием света происходит окисление омега-3. Продукт не должен содержать ГМО, а уровень окисления рыбьего жира (показателя TOTOX) должен быть не выше 26. Конечно же отдавать предпочтение нужно проверенным и надежным производителям продукции омега-3, и приобретать нутриенты только в аптеках.



Залогом стандарта качества нутриента является концентрация именно омега-3 в одной капсуле, а не рыбьего жира. Найти эту информацию можно на этикетке продукта.

дзен.jpg
Поделиться:
Фото: Unsplash/CC0
06.03.2024

Факт или фикция: какие витамины действительно нужны весной


Витамины2.jpg

С приходом весны, ваша кожа сияет? Или все с точностью наоборот? Она тускнеет, волосы выпадают, появляется раздражительность и даже трещины на губах. Расскажем о самых распространенных признаках дефицита витаминов. 



Выпадение волос, ломкость ногтей

Симптом может говорить о нехватке таких микроэлементов, как:

  • Железо— предполагается, что минерал принимает участие в синтезе ДНК волосяных фолликулов. Недостаток железа может привести к прекращению роста или выпадению волос. Многочисленные исследования подтверждают связь между снижением уровня железа и алопецией (облысением). Сегодня есть анализ на определение концентрации железа в волосах;
     
  • Цинк — минерал участвует в двух процессах, необходимых для роста волос: синтезе белка и делении клеток;
     
  • Линолевая (LA) и альфа-линолевая кислоты (ALA) — эти незаменимые жирные кислоты нужны для роста волос;
     
  • Ниацин (витамин B3). Алопеция также может быть причиной дефицита витамина;

  • Биотин (витамин B7). К симптомам дефицита биотина относят хроническую усталость, мышечные боли, судороги, чувство покалывания в конечностях.
     
Обращаем внимание на то, что прием витаминных и минеральных добавок при отсутствии гиповитаминоза может усугубить выпадение волос. Также отмечаем, что БАДы не относятся к лекарственным средствам и не обладают доказанной эффективностью. Лучший способ не допустить дефицита — разнообразить свой рацион. 


Витамины3.jpg

Самый женский витамин: источники, польза и опасности витамина Е



Себорейный дерматит и перхоть 

Сопровождаются зудом и шелушением кожи (с образованием чешуек). Перхоть в основном поражает кожу головы, тогда как себорейный дерматит может проявляться на лице, верхней части туловища и в паховой области. Предполагается, что низкий уровень цинка, ниацина, рибофлавина (B2) и пиридоксина (витамин B6) в крови могут играть определенную роль в развитии этих нарушений. Продукты, богатые перечисленными микроэлементами, включают цельнозерновые, птицу, бобовые, зеленые и крахмалистые овощи, орехи, семена, мясные субпродукты и др. 


Трещины в углах рта и язвы 

Заеда (ангулярный стоматит) — в углах рта появляются трещины, которые могут кровоточить. Такое явление вызвано повышенным слюноотделением/обезвоживанием или гиповитаминозом, в частности, нехваткой железа и витаминов группы B (рибофлавина). 


Кровоточивость десен 

Конечно, такой симптом может быть попросту свидетельством плохой гигиены полости рта или грубой чистки зубов. Но не исключается и дефицит витамина C. Серьезное последствие гиповитаминоза — цинга, которая может привести даже к потере зубов. 


Плохое ночное зрение 

Куриная слепота — расстройство, при котором снижается способность видеть в сумерках/при слабом освещении. Низкое потребление витамина А может быть причиной этому, ведь в таком случае не вырабатывается пигмент родопсин. Именно он помогает вам видеть в ночное время суток. 


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Екатерина Дыбская
Фото: Unsplash/СС0
03.03.2024

3 способа улучшить свое здоровье с помощью льна


MyCollages - 2023-12-26T154139.429.jpg

В погоне за быстрыми результатами многие делают ставку на биологически активные добавки. Но как часто мы забываем о суперфудах, которые способны не только разнообразить наш рацион, но и внести значительный вклад в здоровье.

494_oooo.plus.png



Анастасия Нехорошкова, интегративный нутрициолог, руководитель московского представительства Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью


Суперфуды – это продукты питания, которые считаются особенно полезными и питательными для здоровья. Обычно они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими биологически активными веществами, которые могут иметь положительное влияние на организм.

К таким эффектам обычно относятся:

  • укрепление иммунной системы;

  • снижение воспаления;

  • поддержка здоровья сердца и мозга;

  • повышение энергии и общего благополучия.

Вопреки распространенным мнениям, такими свойствами обладают не только довольно редкие в привычных рационах амарант или ягоды годжи.


Ощутимое положительное воздействие на организм способны оказывать и довольно привычные продукты, например, семена льна. И вот несколько способов их применения.


1. На завтрак

shutterstock_2123121461.jpg

Лен можно добавлять, например, в йогурт или кашу для увеличения питательной ценности. В салат для придания хрустящей структуры и дополнительного обогащения нутриентами.


Семена льна являются ценным источником растворимых и нерастворимых волокон, а также омега-3 жирных кислот, так редко встречающихся в большинстве продуктов питания.


Полиненасыщенные жирные кислоты, которыми так богаты семена льна, являются предшественниками длинноцепочечных ПНЖК человеческого организма и входят в состав практически всех клеточных мембран. Однако, для того чтобы получить всю пользу из семян, их необходимо тщательно жевать, либо предварительно измельчить в кофемолке, разрушив плотную оболочку.


2. Как кисель

Использовать семена в цельном виде можно в виде киселя, который способен восстанавливать поврежденные слизистые внутренних органов. Для этого необходимо промыть семечки, залить водой в пропорции 1:10, довести до кипения. После того, как отвар остыл, процедить жидкость. Пить по 100 мл перед каждым приемом пищи минимум одну неделю.


Содержание в льняном семени линатина и линамарина обуславливают терапевтический эффект, регулирующих секреторную и моторную функцию кишечника, за счет обволакивающего и противовоспалительного действия.


3. Принимать циклом

shutterstock_2023712426.jpg

Семена льна активно используют и для поддержания или восстановления женского здоровья.
Для нормализации месячного цикла, снятия болевых симптомов при ПМС, очень эффективным является использование Цикла семян.


Суть заключается в регулярном употреблении по 1 столовой ложке семян льна и тыквы в первую фазу цикла и столько же по объему семян кунжута и подсолнечника во вторую фазу цикла.

Употребление семян льна особенно показано для женщин после 40 лет.

Семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем любой другой растительный источник.


Лигнаны – это фитоэстрогены, химические соединения с действием, сходным с женскими гормонами эстрогенами. Они совместимы с ними с точки зрения как функциональности, так и структуры. Они показывают биологическую совместимость с эстрадиолом, основным женским половым гормоном.



Интересно, что они полезны как в случае дефицита, так и в случае избыточного эстрогена. Поэтому они являются идеальным дополнением к рациону в период менопаузы.


Они также снижают риск развития остеопороза, понижают уровень холестерина и обладают антиканцерогенными свойствами (то есть, снижают риск развития гормонозависимых опухолей, таких как рак молочной железы, яичников и матки).

При всех плюсах употребления семян льна использовать их в своем рационе тем не менее необходимо осторожно, уделяя особое внимание качеству и свежести данного продукта.

Несоблюдение условий хранения – отсутствие солнечных лучей, сухой воздух и герметичность контейнера – может приводить к окислению полиненасыщенные жирных кислот и образованию свободных радикалов.


В настоящее время семена льна считаются функциональным пищевым продуктом, его состав имеет доказанное физиологическое действие на организм человека. Множество исследований, подтверждающих это, являются подтверждением использования семян льна в рационе человека.

дзен.jpg
Поделиться:
Фото: Fotodom/Shutterstock
09.01.2024
 

Актуальные статьи

9 действий, которые помогут пережить депрессию
Определенные занятия могут восстановить чувство благополучия при депрессии. Врачи уверены, чтобы противостоять негативу, важна активность. В противном случае могут быть осложнения.
1 час назад
«Ощущаю себя лет на 35»: как оценивает себя и свою внешность Эвелина Бледанс накануне 55-летия (и на что готова ради омоложения)
Актриса нередко эпатирует публику откровенными образами и высказываниями, однако даже за столь блистательной оболочкой скрываются глубокие переживания.
2 часа назад
Постное питание с пользой для здоровья: 5 главных советов
Несмотря на ограничения, которыми отличается питание в пост, рацион может оставаться разнообразным и сбалансированным.
3 часа назад
Как предотвратить появление брылей: действенные советы от дерматолога
Наступает момент, когда коже нужна серьезная помощь, чтобы оставаться в тонусе. В противном случае она будет стремительно провисать.
4 часа назад
Ультратонкие брови, коричневая помада и еще три тренда макияжа «лихих девяностых», которые вернулись в моду
Яркое десятилетие конца прошлого века подарило миру не только десятки культовых фильмов и легендарных музыкальных хитов, но и немало мейкап-приемов, которые невозможно забыть.
сегодня
Показать еще