В прошлой колонке я затронула тему детей и хотела бы сказать еще несколько слов о такой проблеме, как дети и еда. Тем более что эта тема волнует очень многих.

Меня часто спрашивают о том, как приучить ребенка к здоровой еде. Этот вопрос становится особенно актуальным, когда он уже много времени проводит без родительского контроля и сам выбирает себе, что поесть. Дети пойдут в школу, и что они будут покупать в буфете, зависит не только от меню того самого буфета, но и от того, как мы, взрослые, влияем на детский пищевой выбор.

С одной стороны, не стоит впадать в панику от одной мысли, что теперь ваше чадо будет бесконтрольно покупать сникерсы и запивать их кока-колой. Но с другой стороны, стоит все же попытаться что-то предпринять, чтобы этого не случилось.

Вот несколько правил, пользуясь которыми, можно максимально экологично и результативно решить сложную задачу – научить ребенка выбирать хорошую еду.

Итак, первое, что мы должны сделать, если мы хотим, чтобы ребенок питался здорово, это стать ему примером и дома есть качественную и обязательно вкусную еду.

Здесь поговорка «хочешь изменить мир – начни с себя» как нельзя кстати. Мы должны сами кормить себя и наших детей полезно и вкусно. Для этого необходимо создать дома хорошую пищевую среду: пусть на виду лежат мытые фрукты и овощи, которые ребенок может съесть в любое время. Не стоит покупать домой продукты, которые по вашему мнению вредные. «Мне можно, потому что я взрослый» – это не аргумент. Дети не дураки, они очень хорошо чувствуют двойные стандарты. Пищевые привычки закладываем именно мы, родители, бутерброд или шоколадка сами по себе не несут угрозы здоровью ребенка, если у ребенка сформирован вкус и нормальное пищевое поведения.

Второе, что необходимо предпринять, ­– это информировать!

Конечно, вокруг ребенка много вредной и соблазнительной еды, а еще реклама, которая твердит, что он должен все это съесть. Но мы помним, что дети гораздо умнее, чем мы о них думаем. Именно поэтому нет ничего плохого в том, чтобы по-взрослому поговорить с ними о еде. Можно рассказать ему, как та или иная пища влияет на здоровье, объяснить, почему мы считаем какие-то продукты вредными, за счет чего они кажутся вкусными и что на самом деле содержится в том или ином разрекламированном блюде. Начиная с семи лет дети уже многое могут сами понять и сформировать свое отношение к той или иной вещи. Можно показать им фильмы о вреде сахара – они страшные, но скорее для взрослых, нежели для детей. Дети любопытны, их не напугает ужасная статистика, они не перестанут в одночасье любить сладкое, но отношение к ним станет более сознательным.

Третье: не запрещать, а соблазнять!

В борьбе за здоровое питание надо знать меру. Особенно, когда речь идет о детях. Все продукты, даже те, которые не несут пользы, можно и нужно периодически есть. Поскольку запретный плод по-прежнему сладок. Не нужно бояться сахара и прочих ­«страшных продуктов», ешьте с ребенком мороженое на прогулке, десерты или кусок торта в кафе или в гостях, именно для того, чтобы снять со сладостей притягательность запретного. Сладкое не навредит, но потеряет привлекательность, если иногда есть его для развлечения. А вот основа рациона должна быть вкусной, чтобы составлять ему более чем достойную конкуренцию. Помогите ребенку понять что главное – это пропорция. Одного можно много, другого лучше поменьше.

Четвертое важное правило: никакого насилия!

Даже если нам кажется, что ребенок ест мало полезного, мы не должны его насиловать той едой, которую считаем таковой. Никакого пищевого насилия. Это необходимо запомнить раз и навсегда: не хочет, пусть не ест! Если дома насыщенная пищевая среда, в результате ребенок проголодается и съест что-то неизбежно хорошее. Если ему не нравится приготовленное блюдо, не нужно обижаться или уговаривать. Настаивать на приеме пищи — ломать здоровую детскую пищевую избирательность, чинить потом будет сложно. Можно спросить, что хочет ребенок, и найти здоровые варианты.

Если мы будем разговаривать с детьми о еде, предлагать попробовать что-то новое, узнавать их мнение о том или ином продукте, изучать и уважать их пищевые приоритеты, мы очень легко сможем создать на основе этого здоровое меню, надо просто приложить немного изобретательности и много любви!

И, самое главное правило: любите ребенка, поддерживаете его. Школа, даже самая хорошая, – это все равно источник стресса. Пусть он находит утешение и поддержку в ваших разговорах и объятьях, а не в шоколадных батончиках и чипсах.