Последнее, чего хотят все худеющие, — это сорваться во время диеты и набрать обратно все с таким трудом сброшенные килограммы. Чтобы избежать этого, стоит «растягивать» чувство сытости. Рассказываем — как.

В некоторые дни соблюдать намеченный план питания может быть труднее, чем обычно: стресс, эмоции, гормональные скачки могут заставлять руки тянуться к вредной пище. В такие моменты вероятность срыва особенно велика, а желание срочно перекусить вредными продуктами часто наступает из-за чувства голода.




Специалисты знают несколько приемов, которые помогут как можно дольше не терять чувство сытости.

Соблюдать водный баланс

Для того чтобы оставаться сытым, не всегда стоит плотно питаться. Не менее важную роль в контроле этого чувства является потребление необходимого организму количества воды. Причина кроется в том, что человек часто принимает жажду за голод. Кроме того, вода может активировать определенные рецепторы в желудке и обеспечить чувство сытости.

Больше клетчатки

Доктор медицинских наук Триста Бест заявляет, что добавление даже небольшого количества клетчатки в каждый прием пищи — это простой способ оттянуть следующий прием пищи, не страдая от голода. Это связано с тем, что клетчатка переваривается медленнее, чем другие питательные вещества.

Избегать рафинированные углеводов

Сбалансированное питание предполагает как добавление некоторых продуктов в рацион, так и их ограничение. Диетологи советуют исключить из меню рафинированные углеводы, которые содержатся в хлебе и любой выпечке.

Есть хрустящие овощи и фрукты

Дольше оставаться сытым часто помогает пища, которую нужно долго и тщательно пережевывать. Именно к таким продуктам и относится большинство овощей или фруктов, например, морковь, яблоки, огурцы или сельдерей.

Больше белка

Диетолог Эми Гудсон советует включать его в любой прием пищи и перекус, так как белок переваривается дольше, чем углеводы. А когда они употребляются вместе, это замедляет скорость попадания сахара в кровь.

Сбалансировать уровень сахара в крови

Когда этот показатель высок, люди с большей вероятностью будут испытывать особую тягу к еде, упадок сил, спутанность сознания и спад энергии в середине дня. В тандеме со сложными углеводами белок и жиры замедляют всасывание глюкозы в кровь, способствуя еще большему насыщению.

Включить в рацион жиры

Как правило, богатый жирами рацион позволяет человеку чувствовать себя сытым дольше и не тянуться к вредным продуктам. Эксперты советует употреблять больше орехов, семян, авокадо, жирной рыбы и растительных масел.

Смена времен года, особенно резкая, всегда стресс для организма. Он не успевает адаптироваться, страдает иммунная система, и в результате мы заболеваем простудой. Поддержать иммунитет и помочь организму привыкнуть к холодам поможет правильный рацион питания.

Конечно, вполне можно обойтись без приема витаминов или добавок, укрепив иммунитет с помощью правильно составленного рациона питания. Он должен содержать все необходимые витамины и микроэлементы, а также помогать поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Акцент сделайте на клетчатке (отруби, крупы, бобовые, орехи), витамине С (шиповник, болгарский перец, смородина, брокколи) и согревающих продуктах (яркие овощи, мед, сладкие фрукты, имбирь, корица, бульоны и крем-супы). Все они эффективно помогают противостоять вирусным инфекциям.


Что касается кишечника, то этот крупнейший орган является частью иммунной системы, поэтому его состояние сильно сказывается на здоровье в целом. Для поддержания микрофлоры нужны клетчатка и ферментированные продукты: крупы, орехи, семена, фрукты, бобовые, чернослив, квашеная капуста. Все должно быть натуральное и цельное. Например, если овсянка, то обязательно цельная, которая варится 15 минут, а не быстрого приготовления. 

Как избежать дефицита полезных веществ

Даже если организм испытывает дефицит некоторых веществ, восполнить их недостаток можно за счет питания. Конечно, сейчас много говорят о том, что почва везде обедняется, используются различные химикаты. Тем не менее в продуктах все равно остаются нужные микроэлементы в достаточном количестве. Однако скорректировать рацион самостоятельно, на бытовом уровне, сложно. Сделать это помогут специалисты-диетологи. Здесь потребуется изучить симптомы и результаты анализов крови или волос на микроэлементы. Именно со сбора анамнеза и тщательного опроса диетолог начинает свою работу, а затем уже наблюдает результат и по необходимости его корректирует.

Мифы и правда о питании в холода

Самое распространенное заблуждение — считать, что в холодное время года нужно больше питаться. Нужно менять не калорийность, а баланс в еде, соотношение согревающих и охлаждающих продуктов. 

Витамины про запас

Также нужно принимать во внимание, что одни витамины и микроэлементы накапливаются в организме, а другие нет. Например, водорастворимые витамины, такие как С и витамины группы В (кроме В12), выводятся организмом за сутки, поэтому каждый день требуется их пополнение. А жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) накапливаются в печени, и их не нужно ежедневно восполнять. К примеру, необязательно каждый день есть лосось. 

Нюансы сочетаемости продуктов

Правильное сочетание продуктов — целый раздел ортомолекулярной медицины. Есть продукты-антагонисты, противостоящие друг другу и не дающие правильно усвоиться. Это тоже нужно учитывать. Например, источники кальция не следует запивать кофе, так как он является антагонистом кальция. Речь идет об одном приеме пищи. Например, если вы едите салат с кунжутом, чтобы получить кальций, не нужно заканчивать прием пищи чашкой кофе. Иначе кунжут вы съедите впустую, он ничего вам не даст. Лучше добавить в этот прием пищи витамин С (например, салат с красным болгарским перцем), с ним кальций будет усваиваться лучше.

Меню для иммунитета

Конечно, рацион должен подбираться индивидуально. Ведь продукты, полезные для одного, могут навредить другому. Но если представить, что меню составляется для абсолютно здорового человека, то можно предложить такой вариант.

Завтрак: смузи из груши и имбиря, омлет из двух яиц с цельнозерновым тостом и зеленью;
Обед: паста в томатном соусе и салат из печеных овощей с авокадо;
Перекус: имбирный чай с медом или фрукт;
Ужин: микс зелени с кунжутным маслом, котлетки из индейки и брокколи. 


      

В теле человека существует несколько видов данного вещества. В то время как «хороший» холестерин отвечает за выработку гормонов, «плохой» разрушает сосуды и образует на них бляшки. Именно с ним и нужно бороться.

Многие люди считают холестерин своим врагом из-за его пагубного влияния на сердечно-сосудистую систему. Однако поспешно судить точно не стоит: на самом деле он играет важную роль во многих процессах организма. Когда люди говорят об уровне этого вещества в своем организме, они обычно имеют в виду концентрацию общего холестерина. Он, в свою очередь, состоит из «хорошего» с высокой плотностью и «плохого» с низкой.

Не допускать запоров

Холестерин используется для синтеза желчных кислот, расщепляющих жиры в пище. Когда еда проходит через тонкую кишку, она смешивается с небольшим количеством желчных кислот, которые позже повторно всасываются и возвращаются в печень.




Тем, кто сталкивается с такой проблемой, врач советует пить больше жидкости, не менее двух литров в день. Кроме этого, в рацион стоит добавить чернослив на регулярной основе или два киви, которые лучше есть вместе с кожурой.

Употреблять растительные стерины и станолы

Эти природные соединения содержатся в растительной пище, а их употребление помогает организму усваивать меньшее количество холестерина. Для этого в рацион стоит включить растительные масла, зерновые, крупы, семена, орехи, бобовые, фрукты и овощи.

Избегать гидрогенизированных масел

Клетки печени имеют определенные рецепторы, которые помогают распознать холестерин. Исследования показывают, что потребление слишком большого количества жиров мешает работе рецепторов и из-за этого приводит к накоплению холестерина.

Включить в рацион бобовые

Ежедневное потребление любого вида фасоли, нута, чечевицы, гороха будет насыщать кишечные бактерии, которые помогают переваривать холестерин. Исследование, проведенное в 2021 году Гарвардским университетом, показало, что у людей с определенными кишечными бактериями уровень холестерина значительно ниже.

Заниматься спортом

Упражнения повышают уровень ферментов, которые доставляют холестерин высокой плотности в печень. Также считается, что это способствует увеличению размера белков, доставляющих молекулы холестерина — это повышает шансы, что вещество не проникнет в стенки кровеносных сосудов.

Есть овсянку

Подается она в виде горячей каши или холодных мюсли, овсянка — лучший вариант завтрака для борьбы с повышенным холестерином. Все дело в содержащемся бега-глюкане, который снижает интенсивность всасывания холестерина.

В погоне за стройным телом, здоровым организмом и чистой кожей многие стремятся перестать употреблять сахар. В реальности же большинство попыток оборачивается провалом, так как за один день отказаться от любимых десертов — задача не из простых.

Большинство людей с трудом может представить свою жизнь без сахара: день начинается с кружки подслащенного чая, продолжается шоколадным батончиком в качестве перекуса, а завершается — любимым десертом. Далеко не все даже осознают, что какая внушительная часть их рациона буквально пропитана этим «сладким ядом».




Женщина сразу же спешит воодушевить решившихся на отказ от десертов и рассказала, что отвечающие за сладкое вкусовые рецепторы перестраиваются довольно быстро.




Далее Волкова дает конкретные рекомендации по налаживанию питания и коррекции рациона, которые помогут организму испытывать меньший стресс и не сорваться.





В первый день женщина советует сделать акцент на белково-жировых перекусах, к которым стоит обращаться всякий раз, когда тяга к сахару будет казаться непреодолимой. Она посоветовала съесть авокадо, оливки, домашний урбеч, тыквенные семечки, лен, орехи или рыбу. На первом этапе важно включить как можно больше данных продуктов в рацион — они помогут приглушить желание употребить очередную «дозу».


Во второй день медик рекомендует для улучшения работы желудочно-кишечного тракта включить в рацион клетчатку. Она может содержаться в зеленых овощах, например, в капусте и зелени. Из этих продуктов можно без труда приготовить легкий салат, который станет полезной заменой привычной булке или шоколадке.




Четвертый день, по словам эксперта, будет одним из самых трудных, именно в этот момент начнется ломка. Чтобы не сдаться на этом этапе и продержаться, стоит включить в рацион курагу, чернослив или сушеные яблоки. Их можно добавлять в кашу или травяной чай.




На следующих день легче не станет — ломка будет усиливаться, а сахара станет хотеться еще сильнее. Так как половина пути в этот момент уже окажется пройдена, отступать будет уже поздно. Волкова уверена, что справиться с трудностями пятого дня помогут несколько долек темного шоколада.


5 дней ломки: что чувствует человек при отказе от сахара, рассказывает эндокринолог


Далее специалист советует взяться за налаживание питьевого режима и начать соблюдать водный баланс. Восполнять недостаток влаги в организме можно не только с помощью обычной воды, также помогут ягодный морс без сахара, отвар из кураги или чернослива.







На следующий, восьмой день стоит тщательно проанализировать содержимое сумочки, рабочего стола и бардачка автомобиля — там не должно быть никаких искушений. Любые сладкие продукты стоит заменить полезной альтернативой, например, орехами, семечками или финиками.




В финальный день стоит вознаградить себя за проделанный путь и проявленную силу духа. Сделать это можно с помощью ягодного желе, Белевской пастилы без содержания сахара, любимых фруктов. Самое главное, как отмечает эксперт, всегда должна быть мотивация продолжать двигаться дальше.

Принято считать, что ограничения в питании и регулярные тренировки — залог быстрой потери веса. Однако специалист готова назвать как минимум 10 препятствий на пути к похудению.

Ради тела мечты многие идут на самые отчаянные меры: лишают себя любимых продуктов, устраивают ежедневные изнурительные тренировки и отслеживают все съеденные калории. Однако даже это не гарантирует наличие желанного результата. Несмотря на все прилагаемые усилия, вес не меняется. А иногда может даже увеличиваться, приводя в отчаяние.

1. Непоследовательность

Первая причина, по которой результат может быть незаметен, — отсутствие дисциплины. По словам Уорд, многие люди любят баловать себя за соблюдение диеты каким-либо неполезным продуктом. Это могут быть несколько бокалов вина, любимые десерты или вредные снеки.

2. Недиетические выходные

В субботу и воскресенье люди часто позволяют себе немного больше, отклоняются от диеты и питаются не дома. Все это может привести к набору веса и потере всех достигнутых на неделе результатов.

3. Отсутствие дефицита

Уорд напоминает, что «золотое правило» похудения — соблюдение дефицита калорий. Это означает, что на протяжении диеты нужно есть немного меньше, чем требуется организму, только в таком случае будет достигнут результат.

4. Голод в голове, а не в желудке

В то время как многие думают, что ими руководит отсутствие сытости, специалист уверена, что на самом деле большинство часто испытывает так называемый «голод в голове». Так она назвала желание человека есть всякий раз, когда он испытывает определенные чувства или эмоции:

5. Неправильное отслеживание

Многие во время похудения скачивают на свои устройства специальные приложения для подсчета калорий. Однако доверять им, по словам диетолога, в полной мере не стоит. Дело в том, что приложение может как преувеличивать, так и преуменьшать показатели.

6. Неверный расчет нормы калорий

Перед тем как ставить цель по похудению, стоит определить собственную норму калорий — сделать это можно при помощи любого онлайн-калькулятора, заранее измерив свои параметры. Однако на этом этапе нужно быть особенно внимательным и постараться ввести максимально корректные данные.

7. Ошибочное понимание собственной активности

Женщина рассказала, что многие ее клиенты считают себя практически профессиональными спортсменами, в то время как на самом деле вся их ежедневная активность — это дорога до офиса. Однако Линн отметила, что будет достаточно включить в рутину хотя бы 10 000 шагов и несложные физические нагрузки:

8. Принятие важных решений в конце дня

Основная причина отсутствия результата — это самосаботаж. Большинство зарекается начинать бегать, делать зарядку и отказываться от сладкого в конце дня, когда они уже лежат в кровати и испытывают сильную усталость после целого рабочего дня. Вероятность, что обещания самому себе будут сдержанны, ничтожно мала.

9. Избегание перерывов

Для многих худеющих дать себе послабление в диете — значит сорваться и признать собственное поражение. Однако Уорд убеждена, что перерывы необходимы организму, когда вес долгое время стоит на месте.

10. Быстрое разочарование

Наконец, диетолог объяснила, что потеря веса и жира требует времени. Именно поэтому она советует не вставать на весы в течение первых двух недель соблюдения диеты. Если же цель довольна внушительна, например, похудеть на 10 килограммов, то стоит понимать, что это может занять до полугода.